Egészséges életmód és táplálkozás

"Az vagy, amit megeszel!" Ma már egyre többen felismerik, hogy egészségi állapotuk, fizikai kondíciójuk, életminőségük, hangulatuk nagyban függ az elfogyasztott ételek minőségétől. Ezt egy közelmúltban végzett vizsgálat is alátámasztja, miszerint az egészségre káros hatások 43%-a életmódunkból ered, vagyis a mai betegségeink túlnyomó többsége nem más, mint táplálkozás okozta civilizációs betegség.

Ezek alapján megtérülő befektetésnek tűnik, ha egy kicsit jobban beleássuk magunkat az egészség, egészséges táplálkozás és egészséges életmód területeibe.

Egy kémia társadalomban élünk. Az elmúlt másfél évszázad fokozott iramú iparosodásának következtében a fejlett országokban rendkívüli mértékben nőtt a feldolgozott élelmiszerek gyártása és fogyasztása. Németországban például az élelmiszerek 75%-a, míg az USA-ban 95%-a iparilag feldolgozott élelmiszerből áll!

Vegyük ehhez hozzá a környezeti ártalmakat; szennyezett levegő, víz, valamint a műtrágyaszármazékoktól és növényvédő szerek hatásaitól csökkent táperejű szántóföldek. Ezek után már senkit sem ér váratlanul az adat, miszerint az elmúlt 20 évben átlagosan 40%-kal csökkent a különböző zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma!

Ha így folytatjuk, lassan az egészséges táplálkozás kifejezés önmagában is ellentmondássá válik! De mivel nem fordíthatjuk vissza az idő kerekét, nézzük meg, hogy a mai világban, a jelen körülmények között hogyan közelíthető meg az egészséges táplálkozás!


Az iparilag feldolgozott élelmiszerek lehengerlő mennyisége mellett, a táplálkozás okozta civilizációs betegségek másik fő felelőse a fehér kenyér és a cukor. A gyorséttermek kalóriabombái is csak ízlelőbimbóinkat, mintsem egészséges táplálkozásunkat elégítik ki.

Amennyire csak lehetséges:
- együnk minél több friss zöldséget és gyümölcsöt;
- fogyasszunk teljeskiőrlésű lisztből készült kenyeret;
- használjunk mézet vagy steviát (cukor helyett);
- használjunk hidegen sajtolt olajat vagy vajat (margarin és zsiradékok helyett).

Ma már fizikai képtelenség kizárólag az élelmiszereken keresztül szervezetünkbe juttatni a létfontosságú összetevőket. Bármennyire nem kívánatos is, ha a mai világban egészséges táplálkozásról akarunk beszélni, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a vitaminok és táplálékkiegészítők használatát sem!


Az egészséges táplálkozás mellett az egészséges életmód magában foglalja a rendszeres testmozgást, s kizárja a dohányzást, valamint a drogok használatát. Az egészséges életmód követői szerint minimálisra kell csökkenteni a gyógyszer-, alkohol- és kávéfogyasztást is!