Online értelmező szótár - Szómagyarázat

Mindamellett, hogy testünkkel állunk a legszorosabb kapcsolatban, működésére vonatkozóan nap mint nap számos olyan kifejezést hallunk és használunk, melynek jelentésével nem vagyunk teljesen tisztában.

Ezen az oldalon összegyűjtöttük a fogyás, fogyókúra, egészséges táplálkozás, testműködés, testmozgás témakörök alapvető kifejezéseinek meghatározásait.

Jelen stádiumában értelmező szótárunk közel sem mondható teljesnek, bővítésén folyamatosan dolgozunk. (Kérés! Amennyiben a szótár nem tartalmazza az általad keresett kifejezést, kérjük írd meg, melyik szót kerested! Köszönjük.)

aerob: Az aerob edzés azt jelenti, hogy a testmozgáshoz szükséges energia előállítása, illetve az anyagcsere folyamata nagy mennyiségű oxigén felhasználásával történik. Olyan mozgásra utal, amely növeli a szervezet oxigén felhasználásának hatékonyságát, ezzel erősítve a szívet és a tüdőt. [Szóeredet: Az aerob kifejezés görög eredetű, az aero=levegő és a bios=élet szavakból áll, s azt jelenti, hogy 'oxigén felhasználásával'.] Bővebben

aminosavak: Az aminosavak szerves molekulák, melyek összekapcsolódva fehérjéket alkotnak.

anaerob: Az anaerob edzés az aerob mozgás ellenpárja, melynek során a mozgáshoz szükséges energia előállításhoz szervezetünk nem használ fel oxigént. [Szóeredet: Az 'an-' görög eredetű szó, előtagként valaminek a tagadását, hiányát jelenti. Az aerob eredetét lásd a szócikknél.] Bővebben

antioxidáns: Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek lassítják az oxidációt, s így segítenek a romlási folyamat megállításában. [Szóeredet: Az antioxidáns görög eredetű, az anti=ellen előtagból és az oxidáció szóból áll. Az 'oxy-' jelentése 'csípős, savas'.] Bővebben

anyagcsere (metabolizmus): Az anyagcsere azon folyamatok összességére utal, ahogy a szervezet a bejövő táplálékot feldolgozza. Bővebben

bélflóra: A bélflóra az emésztőszervekben élő baktériumok összessége.
[A flóra ide illő jelentése: helyváltoztatásra nem képes élő szervezet. A flóra közismertebb jelentése: növényvilág. A flora szó latin eredetű, és virágot jelent. Innen jön az angol flower = virág kifejezés is. A rómaiaknál a virágok istennőjét is Floranak hivták.]

béltraktus: A béltraktus az emésztőrendszer alsó része (patkóbéltől a végbélig).

BMI (Body Mass Index = testtömegindex): A BMI (testtömegindex) a fizikai kondíció felmérésére használt nemzetközi arányszám. Kiszámításának képlete: BMI = testsúly (kg) ÷ magasság2 (m2) Bővebben

cardio vagy kardio: A cardio- előtag jelentése; szívvel kapcsolatos. Testmozgás kapcsán jelzőként is használjuk, mint pl. cardio edzés, cardio gépek, ahol is olyan mozgásra utal, ami növeli a szív teljesítményét. [A cardio görög eredetű, és szó szerint azt jelenti, hogy szív.] Bővebben

cellulit (narancsbőr): A cellulit vagy más néven narancsbőr a bőr göröngyös, narancshéjra emlékeztető elváltozására utal. A kifejezést Nicole Ronsard francia táplálkozás-szakértő vezette be a 60-as évek végén. A szó eredetét tekintve megegyezik a cellulitisszal, jelentése azonban a köznyelvben teljesen átalakult. Bővebben

cellulitisz: A cellulitisz egy orvosi kifejezés, ami a bőr, különösen a bőr alatti kötőszövetek gyulladásának megbetegedését jelenti. [Szóeredet: A cellulitisz latin eredetű, a cell=sejt és a itis=betegség szavakból áll.]

cukor: A cukor a szénhidrátok legegyszerűbb formája, általában édes anyagok (kristálycukor, gyümölcscukor, tejcukor, stb.), és különböző növényekben találhatók.

E951: Az E számok - az Európai Unión belül meghatározott -, az élelmiszerekbe tehető adalékanyagok jelölései. (Az "E" itt Európa rövidítése.) Az E951-es szám az aszpartám édesítő kódja.

enzim: Az enzimek különböző fehérjék, melyek szerves katalizátorként elindítanak és felgyorsítanak bizonyos biokémiai folyamatokat. Az enzimek 50° felett inaktívvá vagy instabillá válnak. [Szóeredet: Az enzim szó görög eredetű, jelentése átalakít, átformál.]

fehérje (protein): A fehérjék az aminosavak különböző kombinációi. A fehérje nem energiaforrás, hanem a sejtek, izmok, bőr, belső szervek stb. legfontosabb építőelme.

glukagon: A glukagon egy anyagcsere szabályzó hormon, az inzulinnal ellentétes funkciókkal. A glukagon fő funkciója a testzsír lebontása, majd annak energiává való átalakítása.

glutén: A glutén egy fehérje-komplex (a gliadin és a glutenin keveréke), amely megtalálható a búzában, rozsban és árpában. Bővebben

Glutént tartalmaznak: búza, rozs, árpa, zab, tönköly (tönkölybúza) és kamut-búza, illetve ezen gabonafélék őrleményei, valamint egyéb búzaeredetű termékek, mint pl. pelyhek, dara, korpa, csíra, illetve ezen gabonák keresztezésével előállított bármely mag és abból készült termékek. Bővebben

hipoglikémia: Hipoglikémiának nevezzük azt az állapotot, amikor a vércukorszint a normális érték alsó határa alatt van (3,0 mmol/l alatti érték). Többnyire cukorbetegnél fordul elő, de egyébként egészséges embernél is jelentkezhet.

hormon: A hormonok különböző mirigyek által termelt anyagok, melyek pontosan meghatározott biológiai funkciókat látnak el. Gyakorlatilag hormonok szabályoznak mindent, ami kívül és belül történik a szervezetben. Az egész hormonrendszer egy összefüggő egységet alkot. Ezért bármilyen változás egy hormon szintjében változást jelent az összes többi hormon szintjében is.

immunrendszer: Az immunrendszer az élő szervezet védekezőrendszere. Az immunrendszer magában foglalja az esetleges fertőzés elleni védekezésben részt vevő sejtek, szövetek és szervek együttesét.

inzulin: Az inzulin egy anyagcsere szabályzó hormon, melynek sok életbe vágó funkciója van. Az inzulin többek között segít a szervezetünknek a cukor és a szénhidrátok felhasználásában. Egyik fő funkciója a felesleges szénhidrátok zsírrá alakítása, azok tárolása.

ion: Az ion olyan atom vagy atomcsoport (molekula), amely elektromos töltéssel rendelkezik.

kalória (kilokalória=kcal): A kalória az élelmiszerek tápértékének mértékegysége. Kalóriával mérjük az élelmiszerek testben történő oxidációja, égetése után felszabaduló energiát. [Szóeredet: A kalória latin eredetű, jelentése 'hő, meleg'.] Bővebben

kardio: Lásd cardio.

keményítő: A keményítők bonyolultabb összetételű szénhidrátok. A keményítő fehér, porszerű anyag, ami a burgonyában, kukoricában, búzában és egyéb magvakban található. A szervezetben egyszerűbb szénhidrátokra, cukrokra bomlik. A keményítő gyorsan képes energiát adni, és zsírrá alakítható át.

lektin: A lektin egy fehérjefajta, ami megtalálható a növényekben és állatokban.

metabolikus ráta: A metabolikus ráta a test energia-felhasználásának sebességét mutatja, más szóval azt, hogy milyen gyorsan képesek a sejtek a táplálékot energiává alakítani.

metabolizmus: Az anyagcsere idegen elnevezése. Az anyagcsere azon folyamatok összességére utal, ahogy a szervezet a bejövő táplálékot feldolgozza. [Szóeredet: A metabolizmus a görög 'metabolé' szóból ered, melynek jelentése 'változás, változtatás'.]

mikroorganizmusok: A mikroorganizmusok vagy mikrobák mikroszkopikus (szabad szemmel nem látható) élőlények. [A mikro görög eredetű szó, jelentése kicsi, apró.]

nyálkahártya: A nyálkahártya (tunica mucosa) a test üreges szerveit bélelő nyálkás védőréteg. (A nyálka híg, nyúlós váladékot jelent.) Nyálkahártya védi az emésztőrendszert (ez a bélnyálkahártya), a légutakat, a húgyutakat és a nemzőcsatornát.

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity = Oxigéngyök Abszorbciós /elnyelő/ Kapacitás): Az ORAC egy nemzetközileg elfogadott szabványrendszer az élelmiszerek antioxidáns kapacitásának mérésére. Minél magasabb egy élelmiszer ORAC száma, annál jobb antioxidánsként működik. Bővebben

ORP (oxidációs-redukciós potenciál): Az ORP, vagyis az oxidációs-redukciós potenciál azt mutatja, hogy milyen mértékben képes valami csökkenteni az oxidációs folyamatot. Más szavakkal, az ORP az anyagok antioxidáns hatásának mértékegysége. Az ORP-t leggyakrabban millivoltban (mV) adják meg. Ha az ORP negatív tartományban van, akkor az adott anyag elektronokkal telített, vagyis antioxidáns hatású, így megakadályozza és visszafordítja szervezet oxidációját. Pozitív ORP érték esetén az adott anyag oxidáns hatású, vagyis egészségünkre káros.

oxidáció: Az oxidáció az a folyamat, amikor egy anyag oxigénnel egyesül.

pH: A pH egy olyan szimbólum, ami egy oldat savas, illetve lúgos jellegére utal. A tiszta desztillált víz sav-lúg szempontból semlegesnek számít, értéke pH7, s ehhez képest lett meghatározva a savas, illetve a lúgos oldat minősége. 0-7-ig terjedő pH érték savasnak, 7-14-ig terjedő pH érték pedig lúgosnak vagy más szóval bázikusnak számít.

pH kiszámításának képlete: A pH 1 liter oldatban található hidrogén ion koncentráció (gramm) reciprokának logaritmusa. Példa: 1 liter vízben 0,0000001 grammnyi hidrogén ion található. Ennek reciproka 10000000 (A reciprok az az érték, amivel az eredeti számot megszorozva 1-et kapunk, vagyis 0,0000001 x 10000000 = 1). A 10000000 logaritmusa pedig 7 (10 a 7. hatványon = 10000000). Így lett a desztillált víz pH értéke 7.
A pH kifejezést Soren Peter Lauritz Sorensen (1868-1939) dán biokémikus vezette be. A pH a "p(otenz) H(ydrogen)" kifejezés rövidítése, ami szó szerint hidrogén hatványt jelent. A szó eredetére vonatkozóan találkozhatunk még a "p(ower) of H(ydrogen)" elnevezéssel is, ami szintén hidrogén hatványt jelent (power = hatvány). Bővebben

protein: A fehérje idegen elnevezése. A fehérjék az aminosavak különböző kombinációi. A fehérje nem energiaforrás, hanem a sejtek, izmok, bőr, belső szervek stb. legfontosabb építőelme. [Szóeredet: A protein a görög 'proteios, protos' szóból ered, melynek jelentése 'elsődleges, fő'.]

rostok: A rostok a legösszetettebb szénhidrát-félék. Ezek nem emészthető növényi anyagok (zöldségek), de ugyanakkor segítik az emésztést és tisztítják az emésztőrendszert. A bennük lévő kis mennyiségű cukor által csak kevés energiát adnak.

szabadgyökök: A szabadgyökök nagy reakcióképességű, rövid életű molekulák, amelyek képesek a szervezet bármely anyagában kárt okozni. Állandóan elektronra "éheznek", romboló hatásukat azzal fejtik ki, hogy behatolnak a sejt legkényesebb részeibe, hogy onnan elektronokat "zsákmányoljanak" – azaz oxidálnak. Bővebben

szénhidrát: A szénhidrátok a szén és a víz kombinációi, melynek legegyszerűbb formája a cukor. Bonyolultabb kombinációja a keményítő, legbonyolultabb formája pedig a rostok vagy cellulóz-félék. A szénhidrátok gyorsan felhasználható, ámde rövid ideig tartó energiaforrást biztosítanak.

testtömegindex (angolul: Body Mass Index = BMI): A testtömegindex a fizikai kondíció felmérésére használt nemzetközi arányszám. Kiszámításának képlete: BMI = testsúly (kg) ÷ magasság2 (m2) Bővebben

vércukor: Az emésztés folyamán az összes emészthető szénhidrátféle - a rostok kivételével - egyszerű cukorrá bomlik (glükóz). Azért hívják vércukornak, mert a véráramon keresztül tud eljutni a sejtekhez. A szénhidrátokon kívül a szervezet más anyagokból - főként zsírból - is képes a vércukor előállítására.

zsír, zsírok: A zsír szilárd vagy folyékony, általában szagtalan, íztelen, sikamlós anyag. Növényekben és állati szövetekben található. A zsírok hosszan tartó, magas minőségű energiaforrást biztosítanak.